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亚麻木酚素 Flax Lignans 【来源】 为亚麻科植物亚麻Linum usitatissimum L.的种子。 【分子式】 C7H23O15 【分子量】 347 【性状】 黄褐色粉末。 （含量越高，越趋白色） 作用和用途 亚麻对雌激素依赖性疾病的预防作用，木酚素与乳腺癌研究发现，木酚素能通过对3种雌二醇合成酶（3β-羟类固醇脱氢酶、芳香酶和17β-羟类固醇I型氧化还原酶）的综合作用抑制卵巢雌激素的合成，降低乳腺癌的发病危险性。研究发现木酚素的肠内酯可使人体 LNCaP前列腺癌细胞间前列腺特异抗体水平下降。木酚素的肠内酯对5α还原酶同工酶1和2均有抑制作用，这导致睾酮向5α二氢睾酮转化的减少，会降低前列腺癌细胞间雌激素作用，减缓前列腺癌细胞的生长。木酚素可防止骨丢失，1995年世界卫生组织以日本70岁以上的妇女为对象进行调查，结果显示骨密度高的群体其尿中的植物雌激素排泄量也是较多的，而植物雌激素的摄取量与尿中的排泄量呈正相关，可见植物雌激素的摄取量与骨密度也呈一定的相关性。 除此之外，动物模型研究显示，木酚素对糖尿病、胃肠肿瘤和冠心病都是有益的。木酚素可以广泛应用于胶囊、压片、谷物早餐和快餐食品的添加剂。